❄ 雑節・冬の土用（1月17日から18日間）― 春を迎える前の“整え”の時期
目次
冬の土用とは
「土用（どよう）」とは、立春・立夏・立秋・立冬の直前、約18日間を指します。
四季の“端境期（はざかいき）”にあたり、季節の変化による影響を調える期間とされてきました。
冬の土用は「立春前の約18日間」、つまり 令和8年は1月17日ごろから2月3日（節分）まで の時期。
寒さが最も厳しくなる一方で、暦の上では春の兆しがすぐそこまで来ています。
五行思想では「土」が万物の中心を司るとされ、この時期は自然界の気が入れ替わる“調整期”。
寒さに耐えた体を整え、春に備えるための養生期間と考えられてきました。
【土用】 （どよう）
立春前の18日間
令和8年は1月17日～2月3日
冬の土用入り：太陽黄経 297°
自然と暮らしの風景
冬の土用は、一年でもっとも寒さが厳しい時期。 池や田の水は凍り、北風が吹きすさぶなかにも、日差しにはどこか春の明るさが混じります。
- 夜明けの霜が白く輝き、日の出が少しずつ早まる。
- 梅のつぼみがふくらみ始め、南天や椿が彩りを添える。
- 農家では農閑期の修繕や味噌の仕込みなど“冬仕事”が進む。
自然界も人の暮らしも、“春を迎える準備”を始める頃です。
冬の土用に味わう旬の食材
冬の土用は、体を温め、滋養を蓄える食材が豊富です。
寒さが極まるこの時期、食養生は次の季節への橋渡しにもなります。
- 寒ブリ・タラ・アンコウ
冷たい海で脂がのり、旨味が最高潮に。寒ブリの照り焼きや鍋が人気。 - 根菜（大根・ごぼう・にんじん）
体を温める陽性食材。煮込み料理でじっくりと味を引き出します。 - 小豆・黒豆
厄除けや邪気払いの意味を持つ豆類。お汁粉やぜんざいで新年の健康を祈る。 - 牡蠣・ホタテ・白子
冬の海の滋養をいただく。亜鉛やミネラルで疲れを癒やします。 - 柚子・みかん
風邪予防のビタミン補給に。柚子湯で体を温め、邪気を払う風習も。
冬の土用の養生と文化
古くから「土用の間は土をいじってはいけない」とされ、 家の増改築や地鎮祭などを避ける風習がありました。
これは、土を司る「土公神（どくじん）」が地上を巡るとされ、その期間に地を動かすことを忌むという信仰に由来します。
一方で、冬の土用は「寒仕込み」の最盛期でもあります。
味噌や醤油、酒の仕込み、漬物づくりなど、寒気を利用した保存食の準備が行われます。
寒中に仕込むことで雑菌が繁殖しにくく、まろやかに熟成する――
まさに理にかなった日本の知恵です。
また、この頃には「土用餅」や「土用卵」を食べる風習もあります。
厳しい寒さを乗り越えるための、滋養と厄除けの意味が込められています。
暦と土用のタイミング
国立天文台の暦要項によれば、冬の土用の入りは 太陽黄経297度 の時刻にあたります。
令和8年（2026年）の冬の土用入りは 1月17日12時03分。
そこから18日間、節分（2月3日）までが「冬の土用」の期間です。
この短い約2週間あまりのあいだに、自然も人の暮らしも春へと舵を切ります。
寒さを受け入れながら、ゆっくりと次の季節へ整えていく―― それが冬の土用の心です。
ひとこと
冬の土用は、寒さの底にありながらも、春の気配を感じる特別な時間。
静かに過ごし、体を労わり、春を迎える準備を整える――
そんな「冬の調え」が、昔の人の知恵でした。
湯気の立つ鍋、炊き立てのご飯、そして温かい灯り。
寒の終わりのぬくもりの中に、次の季節への希望が宿ります。
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